Stevia #2 Stevia vs. aspartaam

Stevia vs aspartaam

Stevia, een plantaardige zoetstof, is vanaf nu officieel in Europa toegelaten. Hoewel deze plant al eeuwenlang gebruikt wordt in Latijns-Amerika, wordt dit lang in Europa verboden omdat werd gedacht dat het kankerverwekkend was, maar dat blijkt niet te kloppen.
Zoetstoffen die gehaald worden uit het Zuid- Amerikaanse plantje stevia mogen worden gebruikt als additieven in voedingsproducten.
Stevia heeft vele voordelen als zoetstof:

• stevia bevat nul calorieën;
• tot 300x zoeter dan suiker;
• stevia verlaagt de slechte cholesterol;
• stabiliseert de bloeddruk;
• vermindert het glucosegehalte in het bloed;

Jarenlang werd het middel tegengehouden in Europa. Vooral de makers van chemische zoetstoffen en de suikerlobby hielden de introductie (begrijpelijk) tegen. Dat monopolie wordt nu doorbroken. En het zal snel gaan. Producenten van voedingsmiddelen zijn al volop bezig met hun huidige arsenaal aan te passen met stevia varianten.

Aspartaam vs Stevia

De goedkeuring van aspartaam door de Amerikaanse Voedsel en Waren Dienst (FDA) was de meest omstreden goedkeuring ooit. De goedkeuring werd niet gegeven op basis van gedegen wetenschappelijk onderzoek maar werd ingegeven door politieke (en financiële) belangen.

http://www.youtube.com/watch?v=Z0xNT-URrwU&feature=player_embedded

Aspartaam wordt gebruikt in meer dan 6.000 consumptiegoederen. Hoe kan het dat aspartaam toch is goedgekeurd? Het antwoord is de machtige farmaceutische industrie. Na de goedkeuring werd Aspartaam een groot commercieel succes. Terwijl de Amerikaanse Voedsel en Waren Autoriteit FDA in het begin van de zeventiger jaren nog moeilijk deed over de goedkeuring van aspartaam, werd de zoetstof in 1981 officieel toegelaten op het moment dat Donald Rumsfeld directeur was van G.D. Searle. Die later 12 miljoen $ verdiende aan de verkoop van dat bedrijf.
Als laatste stuiptrekking tegen stevia publiceren de aanhangers van Aspartaam nog maar eens een artikel dat Aspartaam helemaal niet slecht is.
Wederom is geld vele malen belangrijker dan de gezondheid van mensen. Maak nu een slimme keuze en schakel zo snel mogelijk over op stevia.

Meer kritische informatie vindt je op Aspartaam.nl.

Stevia #1- kaf scheiden van koren

Citaat Foodwatch

Consumenten klagen massaal over misleidende marketing van Stevia

Er wordt massaal geklaagd bij foodwatch over de manier waarop de zoetstof Stevia op de Nederlandse markt wordt geïntroduceerd. De fabrikant zet op de voorkant van de verpakking in koeienletters 'Stevia', terwijl slechts een klein percentage van de inhoud daadwerkelijk Stevia is. De rest wordt opgevuld door goedkope zoetstoffen zoals Maltodextrine. "De manier waarop Stevia in de markt wordt gezet laat opnieuw zien dat de fabrikant, over de rug van consumenten, alleen uit is op winst", aldus directeur Bart van Opzeeland.

Stevia is een plant. De bladeren smaken ontzettend zoet, tot wel 300x zoeter dan witte suiker en bovendien bevat de pure vorm geen calorieën. Het plantje komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en werd door de lokale Guarini-indianen al honderden jaren gebruikt als zoetmaker. De Indianen gebruikten Stevia ook voor de genezende werking. Zo zou het onder andere helpen tegen een hoge bloeddruk en zou het de bloedsuikerspiegel normaliseren. Volgens wetenschappers kunnen diabetici de zoetstof dan ook zonder problemen gebruiken.

Vanwege deze claims is Stevia al langere tijd populair in de alternatieve voedingswereld. Tot voor kort mocht het product echter niet in Nederland worden verkocht. Toen in 1999 de eerste aanvraag werd ingediend, was er niet voldoende bewijs dat de geduchte concurrent voor tafelsuiker daadwerkelijk veilig is. Ondanks dat de zoetstof in andere landen al tientallen jaren zonder problemen werd gebruikt, werd de aanvraag afgewezen. Er gaan geruchten dat de lobby van de suikerindustrie hier een actieve rol in heeft gespeeld. Sindsdien is er veel onderzoek gedaan en heeft de wetenschap Stevia veilig bevonden.

Sinds de goedkeuring in Nederland is Stevia een hype. Naast veelgebruikte controversiële zoetstoffen zoals Aspartaam wordt de calorieloze en als gezond bestempelde zoetstof toegejuicht door consumenten. Daar spelen fabrikanten dan ook maar al te graag op in. Stevia wordt dan ook op steeds grotere schaal in producten verwerkt en in losse vorm verkocht.

Daar is waar de misleiding om de hoek komt kijken. Neem bijvoorbeeld het product 'Natrena Stevia Kristalpoeder'. Op de verpakking staan kreten als: "zoet uit de natuur" en "op basis van de Stevia-plant". Dat laatste mag zeker verwacht worden als het product Stevia heet. Toch is niets minder waar. Wanneer u op de achterkant van de verpakking op de ingrediëntenlijst kijkt ziet u dat het product voor 97% (!) uit de goedkope vulstof maltodextrine bestaat en slechts voor 3% uit Stevia. Daar zakt onze hypothetische foodwatchbroek van af!

Wilt u Stevia gebruiken? Ga dan in natuurwinkels of internet op zoek naar de pure vorm. Vaak zijn dit kleine doseerflesjes met Stevia in vloeibare vorm. Pure Stevia is prijzig, maar er is ook zeer weinig van nodig gezien de enorme zoetkracht.

Geciteerd van foodwatch

aldus: Michel Groothuis
www.steviahouse.eu